Giulio Coppola – chef patron “La Galleria” Gragnano (Na)

Il 2015 sta per volgere al termine e per le festività natalizie vogliamo ricordare con voi i protagonisti dell’edizione 2015 del premio “Ritratti di Territorio” svoltosi il 23 settembre scorso presso “Il Bagatto” in Pagani.

Incominciamo questo flash back con uno dei premiati per “Ritratti di Territorio Food Award – Categoria Chef Emergente”.

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Giulio Coppola, poco più che trentenne, allievo dello chef Cannavacciuolo, è uno dei cuochi più promettenti della nostra regione. Attenzione al particolare, rispetto dei sapori, armonia delle pietanze sono queste le sue caratteristiche.

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I suoi spaghetti al per ‘o musso sono inimitabili e perfetti.

 

 

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