Ho aspettato settimane prima di scrivere quest’articolo perché i ricordi che si iscrivono nel cuore sono i più difficili da estrinsecare. Ed è quello che mi è successo dopo aver partecipato a “Cenando sotto un cielo diverso”, l’evento giunto alla seconda edizione organizzato da Alfonsina Longobardi del ristorante “Nonna Giulia” di Lettere per promuovere anche l’associazione da lei presieduta “Tra cielo e mare”. Chef, ristoratori, produttori si sono dati appuntamento nella suggestiva cornice dello storico castello in nome della solidarietà.

Se tutto questo è stato possibile, il merito è di questa donna, che vive a S. Antonio Abate, ma è di origini paganesi e si ristora a Lettere, dove c’è quel localino che ha voluto con tutta se stessa di cui è chef il fratello Gennaro e il maître, ma non solo, è il suo compagno, Giuseppe Di Ruocco, agronomo che gira tutto il giorno dividendosi tra il lavoro ufficiale e l’orto alle spalle di “Nonna Giulia”.

Un anno fa Alfonsina ha pensato a questa serata che si è trasformata già in un appuntamento fisso per gli appassionati dell’enogastronomia. D’altronde, lei è un vulcano perennemente attivo, solare, comunicativa, estroversa con la grande capacità di decifrare subito la persona che si trova di fronte. Sarà perché ha una laurea in psicologia oltre a essere anche fisioterapista?!

E così siccome appena la incontri ti conquista, ecco che in pochi attimi riesce a organizzare momenti per i quali una persona normale impiegherebbe mesi.

Da queste alchimie sensoriali è nato quindi “Cenando Sotto Un Cielo Diverso”, quasi una serata di gala in nome delle eccellenze gustose e tipiche, tra amici vecchi e nuovi.

Passeggiando e girovando tra gli stand è stato come sentirsi a casa. C’erano Luca Ingenito e Lorenzo Montoro di “Osteria Al Paese”, Lorenzo Principe dell’omonima famiglia di ristoratori di Nocera Superiore; Giulio Coppola, uno degli chef più interessanti del panorama regionale, chef patron del ristorante “La Galleria” di Gragnano; il poliedrico Pasquale Vitale di “Pascalò” di Vietri Sul Mare sempre pronto e al servizio del territorio; il mastro casaro Paolo Amato del “Caseificio Aurora di S. Egidio Del Monte Albino”; Marco Contursi, fiduciario della condotta Slow-Food dell’Agro Nocerino-Sarnese in rappresentanza di ‘O Ca’ Bistrot di Nocera Inferiore.

E ancora: Gianluca D’Agostino (Veritas – Napoli), Alberto Fortunato (La Bettola del gusto – Pompei), Faby Scarica (Villa Chiara – Vico Equense), Maurizio De Riggi (Markus- San Paolo Belsito), Luca Esposito (La locanda del testardo – Bacoli), Michele Grande (Bifora – Bacoli), Giovanni Sorrentino (Il vinile – Salerno) Vincenzo Vaccaro (Cucina 82 – Gragnano), Yuri Buono (Vincanto – Pompei), Massimiliano Malafronte (Panificio Malafronte – Gragnano), Gennaro Coppeta (Resilienza – Salerno), Domenico Iavarone (Max, Capo la Gala – Vico Equense) Erminia e Pietro Cuomo (Hostaria di Bacco – Furore), Luigi Sorrentino (Torre Ferano – Vico Equense), Amelia Mazzola ( La Torre – Massa Lubrense) Mario Fusco (Piazzetta Milù – Castellammare di Stabia) Franco Manzo (Melius – Show Food – Pompei), Carlo Spina (Mangiafoglia – Napoli), Filippo Cascone (Panificio Cascone – Lettere), Teresa Ruocco (Cake Designer) e Corrado Parisi, Luca Castellano (Pizzeria – Pizzazà – Napoli), Domenico Stile (Palazzo Marziale – Sorrento) Vincenzo Piacente (Parco dei Principi – Sorrento) Mauro Reda e Antonio Petrillo (La corte dei Filangieri Candida – Avellino) Antonio Esposito, Roberto Verducci, Giuliano De Marco e Luca Esposito (Cuochi senza Barriere), Florin Staicu (Antica Osteria Nonna Rosa Vico Equense).

La manifestazione ha goduto degli sponsor tecnici: Ferrarelle, Pastificio dei Campi, Pastifico Di Nola, Pastificio Gentile, Pastificio Faella, Pastificio D’Aragaona, Pastificio Carmiano, Danicoop, Evenlux Group, Sigaro Toscano, Eden Banqueting, Montoro Erbe, Il costruttore dei sogni.

Presenti inoltre le cantine: Iovine, Poggio delle Baccanti, Cantine Dell’Angelo, Sorrentino, Longobardi, Tenuta Scuotto, Casa Setaro, I Pentri, Le Ormere, Tenute del Fasanella; e i birrifici artigianali: Bell’Ambriana, Okorei, Boccale dei Re’.

Una vera e propria festa dedicata alla nostra regione.

Come se non bastasse, dopo la partecipazione a un evento genuino e importante, i cinque sensi sabato scorso mi hanno condotto in via Creta 3, sempre perché Alfonsina, cortesemente, in più occasioni, mi aveva chiesto quando sarei passata a trovarla a “casa sua”.

Siccome ogni promessa è debito, sabato sera ho sfidato anche i festeggiamenti in onore di S. Anna, patrona di Lettere e ho raggiunto nonna Giulia.

Che dire! Mi sono sentita a casa mia! E ho scoperto l’ennesimo luogo dove è rispettata l’essenza degli ingredienti.

Se a un certo punto non avessi detto basta, Alfonsina e Giuseppe avrebbero portato fuori una quantità innumerevole di pietanze.

La degustazione è incominciata con un ricco antipasto: parmigiana di alici, insalata di mare, caprese

e un piatto di contorni vari (melanzane e zucchine alla griglia; friggitelli, i peperoncini verdi di fiume; peperoni; pomodori secchi);

cuoppo di friggitoria; gnocchi di patate con porcini e gamberi;

mezzi paccheri con pomodorini, friggitelli e cozze;

e la pizza a lunga lievitazione in versione margherita

e bianca con porcini, crema di patate e salsiccia.

Ad accompagnare le pietanze il “Terra di Gragnano” delle Cantine Iovine di Pimonte.

Da ricordare il “ciciriniello”,

un liquorino niente male che meriterebbe una recensione a sé e la grande ospitalità che contraddistingue Alfonsina, Gennaro e Giuseppe.

Per info

Ristorante Nonna Giulia – via Creta 3 – Lettere

Tel. 0818022101