Le temperature si abbassano e il pensiero va al “re della cucina” di cui non si butta via niente. Si inaugura lunedì 12 e martedì 13 dicembre all’osteria “La Pignata” di Bracigliano la stagione del maiale allevato domesticamente.
Il menu è quello tradizionale: minestra maritata, soffritto con patate e pappaccelle, ragù con tracchie e cotiche servito con fusilli o candele spezzate, assaggi di carne, caldarroste e dolci. Meglio di così, quasi impossibile.
Costo degustazione: 25,00 €
Per info e preotazioni
Osteria La Pignata – via F. D’Amato 58 – Bracigliano
Tel. 081969580
