I Bifburger di Nando Bifulco incantano i palati del Vesuvio e non solo

Ferdinando Bifulco: per tutti, Nando, patron di Bifburger. I suoi burger conquistano sin dal primo boccone. Innovazione, simpatia e qualità fanno della sua creatura, logistica carni di…

Troppa carne a cuocere? Ci pensano Luciano Bifulco e Francesco Vorraro

Occhi grandi da bambino, forza dirompente del Vesuvio, senso estetico del bello, Luciano Bifulco, patron della braceria e “Direttore Artistico” del “sogno Bifulco”, nella sua interezza, torna…

Il binomio Ingenito-Montoro per una cucina che riporta “Al Paese”

Timido e taciturno, uno dei pochi ancora capaci di arrossire. Lorenzo Montoro preferisce raccontarsi con i suoi piatti, immagini della sua terra natìa, un assaggio e… ti…

Paolo Amato: l’Aurora di un nuova concezione del mondo caseario

“Metallaro dal cuore di burro”, realizzare l’impossibile è per lui il pane quotidiano. Paolo Amato del “Caseificio Aurora” di Sant’Egidio del Monte Albino riporta a “Ritratti” note…