Mancano cinque giorni alla cena di beneficenza organizzata da Pepe Mastro Dolciere. Il ricavato sarà destinato all’associazione “La stanza di Andrea” che si occupa del sostegno a neonati e bambini in condizioni di disagio economico. Alle 20.30, in via Nazionale a Pagani (ex via S. Egidio del Monte Albino), si delineerà un percorso del gusto. Protagonisti gli chef stellati Lorenzo Montoro (1 stella Michelin “Il flauto di Pan”, ristorante di Villa Cimbrone in Ravello) e Michele De Blasio (1 stella Michelin “Volta del Fuenti” ristorante del complesso “Giardini del Fuenti” a Vietri Sul Mare), ospiti di Anna, Giuseppe e Prisco Pepe. L’entrée e il dolce saranno a cura rispettivamente degli chef residenti e dei maestri Giuseppe e Prisco. Ogni tappa gastronomica sarà inoltre abbinata a un vino della selezione “Famiglia Pagano 1968” del winemaker Giuseppe Pagano. Di seguito, il menu nei minimi particolari.
Benvenuto – Riserva del Fondatore Spumante Brut
Entrée by Pepe Mastro Dolciere – I Portali Irpinia Rosato 2023
Antipasto
Crostatina di cavoli, robiola e capperi – Le Foglie Aglianico Doc 2021
Primo
Lumachine con salsiccione, scarola e fagioli di Controne – I Campi – Campi Taurasini Irpinia Doc 2021
Secondo
Filetto di vitello in crosta di provolone del monaco, mela cotogna e friarielli – Taurasi DOCG 2018
Dolce
Il panettone di Giuseppe e Prisco Pepe – Riserva del Fondatore Moscato
Costo degustazione: 70,00 € (contributo minimo)
Info e prenotazioni
Pepe Mastro Dolciere – via Nazionale 2/4 – Pagani (ex Sant’Egidio del Monte Albino)
Mob. 3665375251
