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“Mamma Elena Restaurant”: la ricercata cucina di pesce di Gioacchino e Fabio Vorraro a San Giuseppe Vesuviano

L’area vesuviana è nota per lo stoccafisso e il baccalà, protagonista delle pietanze domestiche del passato. Sebbene questa parte della Campania non sorga sul mare, la tradizione della cucina di pesce è molto radicata. Dal gennaio scorso, l’offerta si è ampliata ulteriormente. Grazie all’intuizione e alla grande forza di volontà di Gioacchino (per me sempre Francesco) e Fabio Vorraro, due… More →

San Giuseppe Vesuviano: è nata “Tavolozza Nostrana”

“È questo il nome dell’ultima nata in Casa Cippitelli. La “creatura” sarà presentata ufficialmente durante l’evento “I 2 Vulcani”, la serata a quattro mani con Luigi Cippitelli e Diego Vitagliano, che si terrà martedì prossimo, alle 20, presso la pizzeria di San Giuseppe Vesuviano. “Questa pizza è un omaggio alla nostra zona – spiega Luigi Cippitelli – perché è realizzata… More →

San Giuseppe Vesuviano: per l’11 aprile prevista l’eruzione dei “2 Vulcani”

“I 2 Vulcani: Spicchi di pizza… vino e dolce”. Appuntamento martedì 11 aprile, alle 20, presso la “Pizzeria Luigi Cippitelli” in via Astalonga a San Giuseppe Vesuviano. Il Vesuvio e la Solfatara si confrontano e si integrano attraverso la maestria dei rispettivi figli. Luigi Cippitelli, pizzaiolo residente, e Diego Vitagliano, patron della Pizzeria 10 al corso Umberto I in Pozzuoli,… More →

San Giuseppe Vesuviano: Cippitelli stupisce con la pizza fritta al forno versione dessert

di Maria Pepe Educato, simpatico, timidamente estroverso, ricercato, preciso, amante del del particolare che tesse la tela generale. Luigi Cippitelli, il “sarto” della pizza, imbastisce, consolida e perfeziona il suo lavoro certosino. Nella sua sartoria, (metti nome pizzeria), in quel di San Giuseppe Vesuviano, incessantemente continua a sfornare “ricette bozzetti”. Dopo l’estate con l’ interpretazione di un abito prendisole arriva… More →

Dalla terra al mare: ecco a voi l’ultima creatura di Luigi Cippitelli

Rincorrere Luigi Cippitelli e le sue idee non è impresa facile. Il mastro pizzaiolo di San Giuseppe Vesuviano, titolare di “Voglia di Pizza” in via Astalonga, attraversa un periodo di grazia. Dopo il grande successo riscosso il 13 settembre a “Ritratti di Territorio” con l’omonima pizza fritta, non lo ferma più nessuno. E così, forte del “Food Award 2016” per… More →