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Sudditi golosi

Il re del panettone 2014, Alfonso Pepe, ha omaggiato i suoi estimatori con un dolce dono. Stamattina, dalle ore 11, tutti coloro che hanno varcato la soglia della pasticceria di via Nazionale in Sant’Egidio del Monte Albino hanno potuto degustare il panettone più buono d’Italia. Alfonso, per ringraziare e condividere il suo successo, ha realizzato il dolce natalizio nella versione… More →

Il laboratorio sul panettone artigianale di Mamma Grazia

L’Agro Nocerino-Sarnese e la provincia di Salerno sono luoghi d’eccellenza per la preparazione dei panettoni artigianali. Lo testimoniano le classifiche 2014. Non a caso a “Re Panettone” hanno trionfato Alfonso Pepe e Sal De Riso, rispettivamente primo e secondo posto per il dolce tipico milanese. Un tempo, forse. Quest’anno nella capitale morale italiana, c’era un’altra coppia: Giuseppe e Pasquale Bevilacqua,… More →

L’arte bianca: ultimo atto. Si è concluso martedì 9 dicembre il corso di formazione rivolto agli addetti della ristorazione

Le 50 sfumature del cioccolato, questo il titolo dell’ultima lezione del percorso formativo organizzato da Seml, l’Associazione Cuochi Stabiese Equana Monti Lattari, presieduta da Antonio Cascone. C’erano davvero tutti a Villa dei Cesari in via Varano a Gragnano: Aniello Abagnale, Luigi Malafronte, Aniello Somma, Alfonso Tufano, Salvatore Vicedomini. Tommaso De Rosa, uno dei quattro maestri cioccolatieri della scuola Perugina, per… More →

Piatti natalizi, Napoli e il Cilento si incontrano

CILENTO A NAPOLI: TUTTA LA TRADIZIONE CAMPANA NEI PIATTI TIPICI DI NATALE Mercoledì 10 dicembre 2014 Ore 16:00 Ristorante Zi Teresa – Napoli con gli chef Carmela Abate del Ristorante Zì Teresa di Napoli Giovanna Voria dell’Agriturismo Corbella di Cicerale (Sa) Maria Rina del Ristorante Il Ghiottone di Policastro Bussentino (Sa) I Fritti Natalizi a cura del Maestro Pizzaiolo Gennaro… More →