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Partita la stagione del pomodoro vi racconto la giornata sul tema trascorsa con “Casa Marrazzo”

Ieri è cominciata ufficialmente la campagna di raccolta del pomodoro San Marzano Dop, secondo quanto prevede il disciplinare. Un’assurdità che cozza con i ritmi della natura la cui evoluzione è legata alle condizioni ambientali e non di certo a obblighi normativi. Non può farsi altrimenti, altrimenti si corre il rischio di passare per fuorilegge. “Casa Marrazzo”, l’opificio conserviero artigianale di… More →

Nocera Inferiore: “Il Mondo Senza Glutine” presenta il panettone gluten free

Chi l’ha detto che gli intolleranti al glutine non possono mangiare il panettone? Qualcuno poco informato. Grazie al laboratorio artigianale di prodotti da forno e da pasticceria “Il Mondo Senza Glutine” anche le persone celiache quest’anno potranno festeggiare il “Natale come comanda Iddio”… Le centralissime via Atzori e via Libroia a Nocera Inferiore, da un po’ di tempo, si sono… More →

Battipaglia: Vito ed Helga sono gli chef dei grani

Vito De Vita mi ha contattato qualche mese fa. Dopo diversi appuntamenti saltati all’ultimo minuto, sono riuscita a fargli visita. E così ho varcato la soglia di “PizzaArt”, il locale di famiglia ubicato in via Rosario a Battipaglia. E così ho scoperto che lui e la moglie, Helga Liberto, sono gli chef dei grani. Nel loro locale, che chiamare pizzeria… More →