Racconto di una festa a casa di amici…

Non smetterò mai di ringraziare Luciano Bifulco perché mi ha incoraggiato. A festeggiare il mio compleanno. A realizzare la mia idea. A coltivare la mia follia. Sì…

Ottaviano: alla “Braceria Bifulco” è ora di cambiamenti rivoluzionari…

Sarò politically incorrect, ma sono sempre convinta che i sentimenti contino sempre più di tutto il resto. L’altra sera avevo forte nostalgia di Luciano Bifulco, il patron…

San Giuseppe Vesuviano: da Luigi Cippitelli le pizze al sapore di territorio

Rispetto dei tempi e delle stagioni. Questo è il diktat di Luigi Cippitelli, il mastro pizzaiolo, patron dell’omonima pizzeria a San Giuseppe Vesuviano. A ogni cambiamento di…

Troppa carne a cuocere? Ci pensano Luciano Bifulco e Francesco Vorraro

Occhi grandi da bambino, forza dirompente del Vesuvio, senso estetico del bello, Luciano Bifulco, patron della braceria e “Direttore Artistico” del “sogno Bifulco”, nella sua interezza, torna…

Il maialino glamour declinato da Francesco Vorraro di Braceria Bifulco a Ottaviano

di Maria Pepe Riconferma, Francesco (Gioacchino) Vorraro, chef della Braceria Bifulco, il suo personalissimo culto del “particolare” e dopo il pareo indiano con stampa Woodblock, stupisce ancora…