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Racconto di una festa a casa di amici…

Non smetterò mai di ringraziare Luciano Bifulco perché mi ha incoraggiato. A festeggiare il mio compleanno. A realizzare la mia idea. A coltivare la mia follia. Sì perché questo “fratello” incontrato poco più di due anni fa, mercoledì scorso, giorno del mio compleanno, ha dato una prova della sua grandezza di uomo e imprenditore. È sceso in campo e mi… More →

Ottaviano: alla “Braceria Bifulco” è ora di cambiamenti rivoluzionari…

Sarò politically incorrect, ma sono sempre convinta che i sentimenti contino sempre più di tutto il resto. L’altra sera avevo forte nostalgia di Luciano Bifulco, il patron dell’omonima Braceria di via Lavinaio a Ottaviano. Sta attraversando un momento storico importante perché, abituato a rincorrere i suoi sogni e a realizzarli, ha lanciato una nuova sfida a se stesso, allo staff… More →

San Giuseppe Vesuviano: da Luigi Cippitelli le pizze al sapore di territorio

Rispetto dei tempi e delle stagioni. Questo è il diktat di Luigi Cippitelli, il mastro pizzaiolo, patron dell’omonima pizzeria a San Giuseppe Vesuviano. A ogni cambiamento di clima, è subito pronto a stupire il palato della sua clientela. Il segreto è semplice da spiegare. Rigida selezione degli ingredienti, ampia conoscenza della materia prima, creatività, ricerca continua sono questi i requisiti… More →

Troppa carne a cuocere? Ci pensano Luciano Bifulco e Francesco Vorraro

Occhi grandi da bambino, forza dirompente del Vesuvio, senso estetico del bello, Luciano Bifulco, patron della braceria e “Direttore Artistico” del “sogno Bifulco”, nella sua interezza, torna a “Ritratti di Territorio”. La sua missione? Mettere tanta, ottima, carne al fuoco. Francesco Gioacchino Vorraro, lo chef genio e sregolatezza. “Uno ne pensa e cento ne fa!”. I suoi piatti, divertenti, esuberanti… More →

Il maialino glamour declinato da Francesco Vorraro di Braceria Bifulco a Ottaviano

di Maria Pepe Riconferma, Francesco (Gioacchino) Vorraro, chef della Braceria Bifulco, il suo personalissimo culto del “particolare” e dopo il pareo indiano con stampa Woodblock, stupisce ancora una volta con una clutch super patinata e super fashion, emblema di glamour e scintillio nelle serate che contano. Borsa a mano piccola, adatta solo all’essenziale, ricca di dovizie e personalità, dalla forma… More →