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Pimonte: per i venerdì del gusto al “Trifoglio” si celebra il broccolo

Volete incominciare a celebrare degnamente il week end? Non pensateci su e correte ai ripari. Se domani avete deciso di andare in discoteca, questa sera sarebbe il caso di preferire una bella cena degustazione. Che ne pensate di fare un giro al ristorante “Il Trifoglio” in Pimonte? “La declinazione del verde… Viaggio sulle orme del broccolo”: questo il tema della… More →

Pimonte: al “Trifoglio” con i fratelli Romano e Aniello Somma niente è lasciato al caso…

Stamattina vi racconto del mio incontro, venerdì scorso, con il principe della tavola. Grazie ai miei fraterni amici Antonio, Lucia e Maria Romano e Aniello Somma, chef e anche mio collega all’Ipseoa “Raffaele Viviani” di Agerola. Così al ristorante “Il Trifoglio” di Pimonte, uno dei miei luoghi del cuore, mi sono imbattuta in una cena degustazione, come al solito, degna… More →

Tarallucci e vino: grande successo per il quarto appuntamento dell’AperiSpettacolo di “Scenari pagani”

Sublime. Così può essere definito l’ultimo “tarallucci e vino”, l’AperiSpettacolo di “Scenari pagani”. Giovedì scorso al centro sociale di Pagani, per intrattenere il pubblico prima della visione del1lo spettacolo di “Fibre parallele”, “La Beatitudine”, c’era il ristorante “Il Trifoglio” di Pimonte. Lo chef Aniello Somma con Antonio e Maria Romano, titolari della struttura dei Monti Lattari insieme all’altra sorella Lucia… More →

Pimonte: al “Trifoglio” un San Valentino low cost e high quality…

È ora di sfatare un altro stereotipo. Quante volte a ognuno capita di essere costretto ad ascoltare miti consigli secondo cui è meglio evitare di festeggiare le ricorrenze al ristorante perché quando c’è molta affluenza è scontato mangiare cibo spazzatura? Non ho mai creduto a queste cose, convinta che il mondo enogastronomico, al di là di ciò che affermano tanti… More →

Aniello Somma presenta una bruschetta molto molto particolare

Fettunta con carpaccio di lingua di cinghiale salmastrata, cavolfiore e papaccelle al filo di ravece Ingredienti per 6 persone Per la lingua salmistrata 600 g di cinghiale 1 kg di sale marino fino 2 foglie di alloro 2 rametti di timo limonato 4 foglie di salvia all’ananas 50 g di zeste di agrumi 500 g di vino bianco secco Per… More →