Un montone dal taglio particolare per la nuova pizza di Angela De Vivo in sinergia con Aniello Somma

di Maria Pepe È senza dubbio alcuno l’anno dei montoni. Capospalla iconico degli anni ’70 ritorna oggi in una nuova versione super patinata, fatta di colori, fantasie e inserti in pelliccia. “Ricette e bozzetti” non poteva non omaggiare questo grande ritorno. Doveroso era onorare tale evento, per farlo affida la sua ricetta bozzetto ad Angela De Vivo. “Lady pizza” propone… More →

Pimonte: per i venerdì del gusto al “Trifoglio” si celebra il broccolo

Volete incominciare a celebrare degnamente il week end? Non pensateci su e correte ai ripari. Se domani avete deciso di andare in discoteca, questa sera sarebbe il caso di preferire una bella cena degustazione. Che ne pensate di fare un giro al ristorante “Il Trifoglio” in Pimonte? “La declinazione del verde… Viaggio sulle orme del broccolo”: questo il tema della… More →

Pimonte: al “Trifoglio” con i fratelli Romano e Aniello Somma niente è lasciato al caso…

Stamattina vi racconto del mio incontro, venerdì scorso, con il principe della tavola. Grazie ai miei fraterni amici Antonio, Lucia e Maria Romano e Aniello Somma, chef e anche mio collega all’Ipseoa “Raffaele Viviani” di Agerola. Così al ristorante “Il Trifoglio” di Pimonte, uno dei miei luoghi del cuore, mi sono imbattuta in una cena degustazione, come al solito, degna… More →

Pimonte: Per il porro croccante del Trifoglio è d’obbligo un bel frisé

di Maria Pepe Tutte le volte che ci si siede a tavola, per qualsiasi tipo di pranzo, cena e altro, in parallelo al piacere del buon cibo e della compagnia, viaggia sul binario della disgustosa paura la spiacevole scoperta del… “pelo d’oro”: il capello nel piatto, il peggior incubo gastronomico di chef e commensali. Capelli e fornelli, binomio impossibile e… More →

Pimonte: Venerdì 3 febbraio al “Trifoglio” si incorona il “Principe d’inverno”

“Ode al maialino”. Autori dei versi, lo chef Aniello Somma e il team completo del Ristorante “Il Trifoglio”, ovvero i fratelli Antonio, Lucia e Maria Romano. Venerdì 3 febbraio, alle 20.30, in via Piano a Pimonte si terrà una cena degustazione dedicata a chi è stato ribattezzato “Il Principe d’inverno”. Un appuntamento da non perdere per apprezzare le virtù di un prodotto… More →