L’after dinner di Francesco Varnelli indossa l’abito da sera

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di Maria Pepe

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Un tocco gold sotto l’ albero di ricette e bozzetti. Un abito lungo, sagomato, una seconda pelle dallo scollo dritto e a fascia, il tutto impreziosito da un mega fiocco, marrone bruciato, stilizzato sul davanti volto a valorizzare il punto vita.

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Un abito alla Marylin per salutare il vecchio anno ed accogliere il nuovo nella giusta maniera. Dall’idea stravagante, ma centrante dell’altrettanto esuberante, eccentrico, multivitaminico, mixer Francesco Varnelli nasce il cocktail molecolare a base di whisky, vaniglia e datteri essiccati. Un gioco di verosimiglianza che diverte e sorprende.

Varnelli, Gelly

Un dolcetto in gelatina che dal primo morsetto svela la sua vera natura: after dinner rinfrescante e rigenerante. Attento agli equilibri del buon gusto di alimenti e indumenti, Francesco non poteva non regalarci con la sua ricetta un bozzetto da gran sera.

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