Bracigliano: alla “Pignata” dicembre è sinonimo di maiale

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pignata

Le temperature si abbassano e il pensiero va al “re della cucina” di cui non si butta via niente. Si inaugura lunedì 12 e martedì 13 dicembre all’osteria “La Pignata” di Bracigliano la stagione del maiale allevato domesticamente.

Il menu è quello tradizionale: minestra maritata, soffritto con patate e pappaccelle, ragù con tracchie e cotiche servito con fusilli o candele spezzate, assaggi di carne, caldarroste e dolci. Meglio di così, quasi impossibile.

Costo degustazione: 25,00 €

Per info e preotazioni

Osteria La Pignata – via F. D’Amato 58 – Bracigliano

Tel. 081969580

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